Công Thức Pha Bạc Xỉu đá tưởng chừng đơn giản nhưng để có được hương vị thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị Sài Gòn lại không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn bí quyết pha chế món đồ uống hấp dẫn này ngay tại nhà.
Bạc xỉu là gì? Nguồn gốc của bạc xỉu
Bạc xỉu là thức uống quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về nguồn gốc và ý nghĩa của cái tên độc đáo này.
Bạc xỉu có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa sinh sống tại Việt Nam. Trong tiếng Hoa, “bạc” có nghĩa là màu trắng, “xỉu” có nghĩa là ít. Bạc xỉu ban đầu chỉ đơn giản là ly sữa nóng thêm chút cà phê. Theo thời gian, thức uống này được biến tấu với nhiều phiên bản khác nhau như bạc xỉu nóng, bạc xỉu đá, bạc xỉu kem trứng,…
Công thức pha bạc xỉu đá chuẩn vị Sài Gòn
Nguyên liệu:
- Cà phê phin: 20gr (loại bột pha phin hoặc espresso)
- Sữa đặc: 40ml
- Nước sôi: 50ml
- Đá viên
Dụng cụ:
- Phin pha cà phê
- Ly thủy tinh
- Thìa khuấy
Các bước thực hiện:
- Pha cà phê: Cho 20gr cà phê vào phin, lắc đều cho bột cà phê dàn phẳng. Dùng nắp gài ấn nhẹ bột cà phê, chế 50ml nước sôi vào phin. Đợi cà phê nhỏ giọt từ từ cho đến khi hết nước.
- Pha chế bạc xỉu: Cho 40ml sữa đặc vào ly thủy tinh. Cho đá viên vào khoảng 1/2 ly. Sau đó, rót từ từ cà phê đã pha vào ly.
- Thưởng thức: Khuấy đều bạc xỉu và thưởng thức.
Bí quyết pha bạc xỉu đá thơm ngon, đậm đà
Để có ly bạc xỉu thơm ngon, tròn vị, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
- Lựa chọn cà phê: Nên chọn loại cà phê rang mộc, nguyên chất, có hương thơm nồng nàn. Bạn có thể chọn cà phê Robusta cho vị đắng đậm hoặc Arabica cho hương vị chua thanh.
- Tỷ lệ cà phê và sữa: Tỷ lệ vàng cho ly bạc xỉu đá hoàn hảo là 1:2 (1 phần cà phê – 2 phần sữa). Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này cho phù hợp với khẩu vị.
- Sử dụng sữa đặc có đường: Sữa đặc giúp tạo độ ngọt dịu và béo ngậy cho bạc xỉu. Bạn có thể thay thế sữa đặc bằng sữa tươi kết hợp đường hoặc sữa hạt tùy thích.
- Khuấy đều trước khi uống: Khuấy đều để cà phê và sữa hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị hài hòa.
Nguyên liệu pha bạc xỉu
Những lưu ý khi pha bạc xỉu
- Không nên pha cà phê quá loãng hoặc quá đặc.
- Không nên cho quá nhiều đá, sẽ làm loãng bạc xỉu.
- Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Vệ sinh phin pha cà phê sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng.
Biến tấu độc đáo với công thức bạc xỉu đá
Ngoài công thức truyền thống, bạn có thể biến tấu bạc xỉu đá với nhiều hương vị mới lạ như:
- Bạc xỉu kem trứng: Thêm một lớp kem trứng béo ngậy lên trên bề mặt bạc xỉu.
- Bạc xỉu cốt dừa: Thay thế một phần sữa đặc bằng cốt dừa béo ngậy.
- Bạc xỉu thạch cà phê: Thêm thạch cà phê dai giòn sần sật vào bạc xỉu.
Kết luận
Hy vọng với công thức pha bạc xỉu đá chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài pha chế thức uống thơm ngon này ngay tại nhà. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ thành phẩm của bạn với bạn bè, người thân nhé.
FAQ về cách pha bạc xỉu đá
Bạc xỉu bao nhiêu calo?
Một ly bạc xỉu đá trung bình chứa khoảng 150-200 calo. Lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách pha chế.
Uống bạc xỉu có béo không?
Uống bạc xỉu với lượng vừa phải sẽ không gây béo. Tuy nhiên, nếu bạn uống quá nhiều hoặc kết hợp với các loại thức ăn khác có hàm lượng calo cao thì có thể gây tăng cân.
Bạc xỉu có tác dụng gì?
Bạc xỉu có thể giúp bạn tỉnh táo, tập trung tinh thần. Ngoài ra, sữa trong bạc xỉu còn cung cấp canxi cho cơ thể.
Nên uống bạc xỉu vào lúc nào?
Bạn có thể thưởng thức bạc xỉu vào buổi sáng, buổi trưa hoặc bất cứ khi nào bạn muốn.
Bạc xỉu khác cà phê sữa đá như thế nào?
Bạc xỉu và cà phê sữa đá đều là thức uống phổ biến tại Việt Nam. Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở tỷ lệ giữa cà phê và sữa. Bạc xỉu có tỷ lệ sữa nhiều hơn cà phê, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy hơn so với cà phê sữa đá.
Để tìm hiểu thêm về các công thức pha chế đồ uống hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo các bài viết: phin sữa đá highlands, 17 điều luật trong bóng đá
Liên hệ ngay với chúng tôi qua Số Điện Thoại: 0372999888, Email: [email protected] hoặc đến địa chỉ: 236 Cầu Giấy, Hà Nội để được tư vấn và hỗ trợ bởi đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.