Gấc chín đỏ au, căng mọng là nguồn nguyên liệu quý giá cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, gấc tươi lại khó bảo quản được lâu. Vậy làm thế nào để giữ gấc luôn tươi ngon, sẵn sàng sử dụng? Cách Bảo Quản Gấc Trong Ngăn đá chính là giải pháp tối ưu cho bạn.
Ưu Điểm Của Việc Bảo Quản Gấc Trong Ngăn Đá
So với các phương pháp bảo quản khác, bảo quản gấc trong ngăn đá mang đến nhiều lợi ích vượt trội:
- Kéo dài thời gian sử dụng: Gấc đông lạnh có thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm mà không làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Tiết kiệm thời gian: Bạn có thể chế biến gấc sẵn thành các phần nhỏ, khi cần chỉ việc lấy ra sử dụng mà không tốn thời gian sơ chế.
- Ngăn ngừa nấm mốc: Nhiệt độ thấp trong ngăn đá
ức chế sự phát triển của nấm mốc, giúp gấc bảo quản được lâu hơn.
Gấc đông lạnh trong túi zip
Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Gấc Trong Ngăn Đá Đúng Cách
Để gấc đông lạnh giữ được màu sắc đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn cần thực hiện đúng các bước sau:
1. Lựa Chọn Gấc Tươi Ngon
Gấc ngon thường có gai đều, vỏ đỏ tươi, cuống to. Nên chọn những quả cầm nặng tay, khi lắc nhẹ không có tiếng kêu.
2. Sơ Chế Gấc
- Rửa sạch gấc, để ráo nước.
- Dùng dao bổ đôi quả gấc, tách lấy phần thịt gấc đỏ.
- Loại bỏ hạt gấc.
3. Cách Bảo Quản Gấc Trong Ngăn Đá Từng Phần
Bạn có thể bảo quản gấc theo nhiều cách khác nhau tùy theo mục đích sử dụng:
Cách Bảo Quản Gấc Nguyên Cả Múi Cho Bé Ăn Dặm:
- Cho phần thịt gấc đã tách hạt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Chia gấc xay nhuyễn vào khay làm đá hoặc túi zip nhỏ.
- Đặt khay/túi gấc vào ngăn đá tủ lạnh.
Cách Bảo Quản Gấc Để Lấy Dầu:
- Trải đều phần thịt gấc lên khay hoặc mâm.
- Đặt khay/mâm gấc vào ngăn đá cho đến khi gấc đông cứng.
- Cho gấc đông cứng vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn đá.
4. Rã Đông Gấc Đúng Cách
- Rã đông tự nhiên: Lấy gấc đông lạnh ra khỏi ngăn đá, để ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng cho đến khi rã đông hoàn toàn.
- Rã đông nhanh: Ngâm túi/hộp gấc đông lạnh trong nước lạnh cho đến khi rã đông.
Lưu ý:
- Không nên rã đông gấc bằng lò vi sóng vì sẽ làm mất đi dinh dưỡng.
- Gấc sau khi rã đông nên sử dụng hết, không nên cấp đông lại.
Mẹo Nhỏ Giúp Bảo Quản Gấc Trong Ngăn Đá Hiệu Quả Hơn
- Nên sử dụng gấc đông lạnh trong vòng 6 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Ghi chú ngày đông lạnh lên túi/hộp đựng gấc để dễ dàng kiểm soát thời gian sử dụng.
- Không nên để gấc chung với các loại thực phẩm có mùi mạnh trong ngăn đá để tránh bị ám mùi.
Kết Luận
Bảo quản gấc trong ngăn đá là phương pháp đơn giản, hiệu quả giúp bạn luôn có sẵn nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng cho mọi nhu cầu sử dụng.
Bạn cần hỗ trợ?
Liên hệ Số Điện Thoại: 0372999888, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 236 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.