Coriander và cilantro, hai cái tên thường gây nhầm lẫn cho những người yêu thích ẩm thực. Vậy coriander và cilantro thực sự khác nhau như thế nào? Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn về hai loại gia vị này.
Coriander và Cilantro: Hai Mặt Của Một Loại Cây
Thực tế, coriander và cilantro đều xuất phát từ cùng một loại cây, Coriandrum sativum. Sự khác biệt nằm ở phần được sử dụng. Cilantro là tên gọi của lá và thân cây non, thường được dùng tươi hoặc sấy khô, mang hương vị tươi mát, hơi hăng. Trong khi đó, coriander lại là tên gọi của hạt của cây, thường được dùng ở dạng khô hoặc xay thành bột, có mùi thơm ấm áp, hơi ngọt.
Cilantro: Hương Vị Tươi Mát Cho Món Ăn
Cilantro được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á và Nam Mỹ. Hương vị tươi mát, hơi hăng của nó rất phù hợp với các món salad, salsa, guacamole, và các món súp. Cilantro cũng thường được dùng để trang trí món ăn, tạo thêm màu sắc và hương vị hấp dẫn.
Mẹo Sử Dụng Cilantro
- Nên thêm cilantro vào món ăn ở cuối quá trình nấu để giữ được hương vị tươi mát.
- Bảo quản cilantro trong tủ lạnh, bọc trong khăn giấy ẩm.
Cilantro trong ẩm thực: Hình ảnh món ăn sử dụng cilantro
Coriander: Gia Vị Ấm Áp Cho Các Món Cà Ri
Hạt coriander có mùi thơm ấm áp, hơi ngọt, thường được sử dụng trong các món cà ri, súp, và các món nướng. Coriander cũng là một thành phần quan trọng trong nhiều loại gia vị hỗn hợp.
Mẹo Sử Dụng Coriander
- Rang hạt coriander trước khi xay để tăng cường hương vị.
- Bảo quản coriander ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Coriander vs Cilantro trong Ẩm Thực Thế Giới
Sự khác biệt giữa coriander và cilantro không chỉ ở tên gọi mà còn ở cách sử dụng trong ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Ở Mexico, cilantro là một thành phần không thể thiếu trong salsa và guacamole. Trong khi đó, ở Ấn Độ, coriander được sử dụng rộng rãi trong các món cà ri.
Kết luận: Coriander và Cilantro – Sự Bổ Sung Hoàn Hảo Cho Bếp Nhà Bạn
Coriander và cilantro, dù là hai phần khác nhau của cùng một loại cây, nhưng lại mang đến những hương vị độc đáo và bổ sung cho nhau. Hiểu rõ sự khác biệt giữa coriander và cilantro sẽ giúp bạn sử dụng chúng một cách hiệu quả hơn trong việc nấu nướng, tạo ra những món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
FAQ
- Coriander và cilantro có phải là cùng một loại cây không? (Có)
- Phần nào của cây được gọi là cilantro? (Lá và thân non)
- Phần nào của cây được gọi là coriander? (Hạt)
- Cilantro thường được sử dụng trong ẩm thực nào? (Châu Á và Nam Mỹ)
- Coriander thường được sử dụng trong ẩm thực nào? (Ấn Độ)
- Làm thế nào để bảo quản cilantro? (Trong tủ lạnh, bọc trong khăn giấy ẩm)
- Làm thế nào để bảo quản coriander? (Ở nơi khô ráo, thoáng mát)
Gợi ý các bài viết khác
- Các loại gia vị phổ biến trong ẩm thực
- Mẹo nấu ăn ngon
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372999888, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 236 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.