Macaron Vs Macaroon, hai cái tên nghe na ná nhau nhưng lại là hai loại bánh ngọt hoàn toàn khác biệt. Sự nhầm lẫn giữa macaron và macaroon khá phổ biến, nhưng khi bạn hiểu rõ về nguồn gốc, thành phần và hương vị của chúng, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được hai loại bánh này.
Nguồn Gốc và Lịch Sử của Macaron và Macaroon
Macaroon, loại bánh đơn giản hơn, được cho là có nguồn gốc từ Ý vào thời Trung Cổ. Những chiếc bánh nhỏ xinh này được làm từ lòng trắng trứng, đường và dừa nạo sấy, đôi khi được phủ thêm một lớp chocolate mỏng. Công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm khiến macaroon nhanh chóng phổ biến khắp châu Âu.
Macaron, mặt khác, lại là một câu chuyện phức tạp hơn. Mặc dù nguyên liệu cơ bản cũng tương tự như macaroon (lòng trắng trứng, đường, hạnh nhân), nhưng macaron lại đòi hỏi kỹ thuật làm bánh phức tạp hơn nhiều. Người ta cho rằng macaron được du nhập vào Pháp từ Ý vào thế kỷ 16. Qua thời gian, macaron đã được các đầu bếp Pháp biến tấu và hoàn thiện, trở thành món bánh tinh tế và sang trọng như chúng ta biết ngày nay.
Thành Phần và Cách Làm Khác Nhau
Điểm khác biệt rõ ràng nhất giữa macaron và macaroon nằm ở thành phần và cách làm. Macaroon về cơ bản là hỗn hợp dừa nạo sấy, đường và lòng trắng trứng được nướng đến khi vàng giòn. Cách làm macaroon khá đơn giản, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu làm bánh.
Macaron, ngược lại, là một thử thách thực sự cho cả những người thợ làm bánh kinh nghiệm. Bột hạnh nhân được xay mịn, trộn với lòng trắng trứng đánh bông và đường để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt. Hỗn hợp này sau đó được nặn thành những hình tròn nhỏ, để khô rồi mới nướng. Kỹ thuật nướng macaron đòi hỏi sự chính xác cao để tạo ra lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần nhân mềm mịn bên trong. Hai miếng bánh macaron thường được kẹp lại với nhau bằng một lớp nhân kem, mứt hoặc ganache.
So sánh thành phần và cách làm Macaron và Macaroon
Hương Vị và Trải Nghiệm
Macaroon có vị ngọt ngào đặc trưng của dừa, giòn tan và hơi dai. Đây là một món bánh đơn giản, dễ ăn và phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Macaron, với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần nhân mềm mịn bên trong, mang đến một trải nghiệm vị giác phong phú và tinh tế hơn. Macaron có rất nhiều hương vị đa dạng, từ vani, chocolate, dâu tây cho đến các hương vị độc đáo như hoa hồng, lavender và trà xanh.
“Macaron là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Từ màu sắc, hương vị đến kết cấu, mọi thứ đều được chăm chút tỉ mỉ để tạo nên một trải nghiệm hoàn hảo,” – Bếp trưởng Nguyễn Hoàng Anh, nhà hàng Le Petit Paris.
Giá Cả và Nơi Mua
Macaroon thường có giá cả phải chăng hơn macaron do nguyên liệu và cách làm đơn giản hơn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua macaroon ở các siêu thị, cửa hàng bánh kẹo hoặc tự làm tại nhà.
Macaron, với quy trình sản xuất phức tạp và yêu cầu kỹ thuật cao, thường có giá thành cao hơn. Macaron thường được bán tại các tiệm bánh cao cấp, cửa hàng chuyên về macaron hoặc các nhà hàng sang trọng.
“Macaroon là món bánh tuyệt vời để thưởng thức cùng tách cà phê buổi sáng. Còn macaron, với vẻ ngoài tinh tế và hương vị đa dạng, là món quà hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.” – Thực khách Trần Minh Anh, một tín đồ của bánh ngọt.
Kết luận
Macaron vs macaroon, dù khác nhau về nguồn gốc, thành phần, cách làm và hương vị, cả hai đều là những món bánh ngọt ngào và hấp dẫn. Hiểu rõ sự khác biệt giữa macaron và macaroon sẽ giúp bạn lựa chọn được loại bánh phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
FAQ
-
Macaron và macaroon có phải là cùng một loại bánh không?
Không, macaron và macaroon là hai loại bánh khác nhau. -
Macaron có nguồn gốc từ đâu?
Macaron được cho là có nguồn gốc từ Ý và sau đó được hoàn thiện ở Pháp. -
Macaroon được làm từ gì?
Macaroon được làm từ dừa nạo sấy, đường và lòng trắng trứng. -
Macaron có những hương vị nào?
Macaron có rất nhiều hương vị, từ vani, chocolate, dâu tây đến hoa hồng, lavender và trà xanh. -
Tôi có thể mua macaron ở đâu?
Bạn có thể mua macaron ở các tiệm bánh cao cấp, cửa hàng chuyên về macaron hoặc các nhà hàng sang trọng. -
Macaroon có dễ làm tại nhà không?
Có, macaroon khá dễ làm tại nhà. -
Macaron có đắt hơn macaroon không?
Có, macaron thường đắt hơn macaroon.
Gợi ý các câu hỏi khác, bài viết khác có trong web
- Bánh ngọt Pháp nào nổi tiếng nhất?
- Cách làm macaron tại nhà
- Top 5 tiệm bánh macaron ngon nhất Hà Nội
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372999888, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 236 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.